Beat Slayer je rytmická akcia s roguelite prvkami, odohrávajúca sa v alternatívnej verzii Berlína deväťdesiatych rokov. Mesto bolo zaplavené robotmi ovládanými chlapíkom menom Dietrich, ktorý zároveň unesie brata hlavnej protagonistky. Mia preto nasadí slúchadlá, chytí sekeru a vyráža do ulíc nakopať robotom ich plechové zadky.
Hlavnou náplňou hry je dynamická akcia, v ktorej sa hráči snažia pohybovať, útočiť a uskakovať do rytmu hudobného podkresu, čím sa zvyšuje účinnosť jednotlivých akcií. V misiách potom Mia čelí vlnám rôznych druhov robotických nepriateľov, získava skúsenosti a vyberá si medzi vylepšeniami pre svoje klasické aj špeciálne útoky. Medzi výpravami vedie v podzemnom úkryte rozhovory s ďalšími rebelmi, odomyká si nové zbrane a investuje získané skúsenosti do permanentných upgradov ako je vyššie zdravie alebo účinnosť úderov.